FAUSTÃO FEZ CIRURGIA BARIÁTRICA (REDUÇÃO DE ESTÔMAGO)

O apresentador Fausto Silva (“Faustão”) revelou, em seu programa “Domingão do Faustão” do dia 2 de agosto, que se submeteu à cirurgia popularmente conhecida como “redução de estômago”, chamada pelos médicos de “cirurgia bariátrica”.

A primeira informação dada por sua assessoria é que Faustão tinha se internado para retirar uma pedra da vesícula, mas Faustão disse que resolveu falar a verdade para evitar mal-entendidos.

O apresentador disse ainda que seu objetivo é perder de 20 a 35 quilos. Ou seja, caso dê certo, e tomara que dê, logo teremos um “Faustinho” apresentando o programa dominical.

(mais informações aqui)

Faustão não é o primeiro famoso a se submeter a este procedimento, e não será o último, mas certamente é um dos mais famosos e mais gordos a fazer a redução, por isto o resultado do seu procedimento será de grande visibilidade e repercussão.

Por falar em famosos e barrigas, há alguns dias surgiram rumores que Ronaldo “Fenômeno”, do Corinthians, teria se submetido a uma lipoaspiração.

(veja aqui reportagem sobre homens que se submetem à lipo)

No caso de Faustão, a cirurgia de redução de estômago (bariátrica) tem função não apenas estética, mas também de saúde.

Já a lipoaspiração tem função apenas estética, mas, no caso de Ronaldo, tem a ver até com objetivos profissionais e econômicos, pois Ronaldo é constantemente chamado de “gorducho”, “fofômeno” etc., o que deve lhe acarretar alguns prejuízos financeiros.

Sem comentários

LIPÍDIOS (GORDURAS) – METABOLISMO

Assim como achamos que existe apenas um tipo de açúcar, também erramos ao pensar que só existe um tipo de gordura: existem vários, e são chamadas cientificamente de “lipídios”.

Uma grama de lipídio fornece 9 calorias. Os lipídios, assim como os carboidratos (açúcares), são fonte de energia, porém o organismo usa preferencialmente os carboidratos, e os lipídios formam uma reserva.

Os lipídios têm outras funções no organismo, como a composição das membranas das células, isolamento térmico, absorção de algumas vitaminas (A, D, E e K) e equilíbrio hormonal.

Existem vários tipos de lipídio. Mas os principais presentes na dieta humana são os glicerídeos, que incluem as gorduras propriamente ditas e os óleos: a diferença entre um e outro é o estado na temperatura ambiente; as gorduras tendem ao sólido e os óleos, ao líquido. Outra classe de lipídios importante na dieta é a dos esteróides, que inclui o colesterol.

A gordura (glicerídeos) pode ser saturada ou insaturada, dependendo de sua estrutura química.. A gordura insaturada pode ser monoinsaturada ou poliinsaturada. O organismo consegue metabolizar mais facilmente a poliinsaturada que a monoinsaturada, e esta mais facilmente que a saturada.

A gordura saturada geralmente é encontrada nos produtos de origem animal; a insaturada, nos de origem vegetal. A gordura insaturada, mais saudável, é encontrada no abacate, nas nozes e no azeite de oliva, entre outros produtos.

A gordura insaturada eleva o nível de lipoproteína de alta densidade (HDL), que é popularmente chamada de “colesterol bom”. A gordura saturada eleva o nível de LDL, lipoproteína de baixa densidade (“colesterol ruim”), que se deposita nos vasos levando à trombose, derrame, infarto etc.

A gordura trans que consumimos é produzida artificialmente, sendo mais estável que a gordura menor (não vira óleo tão facilmente, dura mais tempo). A “gordura hidrogenada”, culinária, contém muita gordura trans. A gordura trans participa em larga escala da composição de margarinas, biscoitos, bolos, bombons, salgadinhos, frituras etc. A gordura trans diminui o HDL e aumenta o LDL, ou seja, não faz bem ao organismo. Há uma luta em curso para que a gordura trans seja abolida da composição dos alimentos industriais.

O colesterol é encontrado apenas em animais (carne de vaca, ovo etc.). A maior parte do colesterol humano é sintetizado pelo próprio organismo (cerca de 1 grama por dia, especialmente no fígado; a alimentação normal fornece de 200 a 300 miligramas por dia). É transportado, no sangue, pelas lipoproteínas (HDL e LDL). O colesterol é muito importante no organismo, pois dá origem à bile, vitaminas e vários hormônios. A redução da ingestão de colesterol fará com que o organismo aumente a produção. O excesso de colesterol na dieta diminui a produção natural, mas esta redução pode não ser suficiente, e aí teremos a perigosa hipercolesterolemia (aumento do colesterol no sangue). O acúmulo de colesterol na vesícula biliar é geralmente responsável pelas “pedras” que aí se formam.

O ômega-3 não é um lipídio, mas um ácido graxo. Ácidos graxos são estruturas que formam os lipídios; quando os lipídios são metabolizados, liberam ácidos graxos, que são fonte de energia. O ômega-3 é essencial ao organismo, e está presente em peixes, nozes, rúcula e óleos vegetais. Menos divulgado, o ômega-6 também é importante. Não existe apenas um, mas vários tipos de ômega-3. Este ácido graxo diminui as taxas de colesterol e de LDL no sangue.

Sem comentários

CARBOIDRATOS (AÇÚCARES) – METABOLISMO

Comumente pensamos que existe apenas um tipo de açúcar. Ou melhor, dois: o refinado e o cristal. A verdade é que existem vários tipos de açúcar. O açúcar naturalmente presente nas frutas não é o mesmo presente no leite, e ambos são diferentes do açúcar com o qual adoçamos um suco – este vem da cana de açúcar. Os açúcares são chamados cientificamente de “carboidratos”. Também são conhecidos como glicídios.

Os carboidratos também são chamados de “hidratos de carbono”, porque suas moléculas unem carbono (C) e água (H2O).
A principal função dos carboidratos é fornecer energia imediata para os organismos, inclusive para os vegetais (na forma de amido).
No ser humano, os carboidratos geralmente estão sob a forma de glicose, quando no sangue, ou de glicogênio, estocado no fígado e nos músculos.

Os carboidratos podem ser classificados de acordo com sua estrutura. Os de estrutura mais simples são os chamados monossacarídeos. Exemplos:
glicose: presente na uva e outras frutas; fornece 4 calorias por grama;
frutose: uva e outras frutas, também no mel e até em vegetais – o esperma também é rico em frutose; é mais doce que a glicose; a ação de leveduras sobre a glicose e a frutose das uvas transforma estes açúcares no álcool do vinho;
galactose: compõe um açúcar maior, a lactose, presente no leite.

Carboidratos formados pela união de mais de um monossacarídeo são divididos em oligossacarídeos ou polissacarídeos. Entre os polissacarídeos temos a celulose, presente nas folhas e talos. Já entre os oligossacarídeos temos como exemplos:
maltose: origina-se da decomposição do amido; a maltose, fermentada de alguns cereais, dá origem ao álcool na cerveja e no uísque; a decomposição da maltose leva à formação de duas moléculas de glicose;
sacarose: é o famoso “açúcar de mesa”; é um dissacarídeo, como a maltose, isto é, seu metabolismo leva à formação de dois monossacarídeos: a frutose e a glicose; é bastante encontrado na cana-de-açúcar e na beterraba;
lactose: açúcar do leite; também é um dissacarídeo, que dá origem à glicose e à galactose; algumas pessoas não possuem a enzima que faz esta quebra, por isto têm intolerância à lactose – o açúcar não é digerido e, assim, alimenta bactérias intestinais, que levarão a diarréias, vômitos etc.

Um polissacarídeo, quando decomposto, origina várias moléculas de açúcar menores. Um polissacarídeo importante para o humano é o amido, encontrado, entre outros, na mandioca e na batata – é a reserva energética desses vegetais. Uma molécula de amido é feita pela junção de mais de mil moléculas de glicose!
A reserva humana de açúcar é o glicogênio, formado também por milhares de moléculas de glicose.

Sem comentários

DORMIR AJUDA A EMAGRECER

Além do distúrbio do sono já ser um incômodo em si, pode prejudicar a saúde de outras maneiras, inclusive favorecendo o desenvolvimento da obesidade.

Durante o sono, a produção de leptina aumenta. Esse hormônio é relacionado com a sensação de saciedade. Também enquanto dormimos profundamente é produzido o GH, hormônio do crescimento, que ajuda na renovação celular e combate o acúmulo de gordura. Por outro lado, no sono cai a produção de grelina, hormônio associado com a fome.

Um grande estudo americano confirmou estas hipóteses. O trabalho científico avaliou 70 mil mulheres, no decorrer de 16 anos. O ganho de peso nas mulheres que dormiam pouco foi 30% maior, no período, do que as que dormiam bem.

O sono ruim está relacionado também ao aumento de cortisol (hormônio liberado em situações de estresse), que provoca o envelhecimento precoce. A irritabilidade, a tensão, a ansiedade, também estão associados a este hormônio, são outra causa de aumento de peso, pois muitos aliviam o mau humor (temporariamente) comendo mais.

Por fim, vale lembrar que quem fica mais tempo acordado tem mais tempo para comer. Logo, aumenta as chances de engordar.

(com dados de: Dieta Já)

Sem comentários

GORDURA TRANS: O FIM ESTÁ PRÓXIMO

O Ministério da Saúde e a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos assinaram um acordo que determina que, até o final de 2010, a gordura trans deverá ser banida de qualquer alimento industrializado.

A gordura trans é encontrada especialmente em biscoitos, sorvetes, chocolates, salgadinhos, e é utilizada para aumentar a durabilidade e a maciez destes alimentos. O problema é que é o pior tipo de gordura, para a saúde, levando a problemas cardíacos e vasculares.

Para substituir a trans, muitos fabricantes têm utilizado gorduras saturadas, que, apesar de menos prejudiciais, também são “do mal”. As gorduras menos danosas são a poliinsaturada (em óleos vegetais, salmão etc.) e, a melhor, a monoinsaturada (no azeite, abacate etc.).

Em termos de dieta, a gordura trans não chega a ser mais “pesada” ou calórica que as outras. Seus danos são mesmo é para a saúde.

(com dados do UOL)

Sem comentários

MEU REGIME

Meta: enxugar 10 quilos

Apesar de ter escrito um livro sobre emagrecimento, de trabalhar com isto, nunca tinha feito um regime.

Em fevereiro de 2009 resolvi fazer. Há pouco tempo tinha diminuído o cigarro, e isso me fez comer mais. Além disso, fiz uma viagem em que me esbaldei em carnes gordas.

Cheguei aos 80 quilos, o limite do peso ideal, para a minha altura. Apesar de ainda estar tecnicamente saudável, a barriga estava feia. E concluí que, ou eu me controlo agora, ou mais adiante será tarde demais, porque a tendência é engordar com o tempo.

Minha faixa de peso ideal é entre 60 e 80 quilos. Resolvi ir até os 70, ficando no meio exato desta faixa.

Fases do regime

Dividi o regime em algumas fases. Na primeira, perderia rapidamente 4 quilos, chegando aos 76. Na segunda, perderia 1 quilo por mês, até chegar aos 70. A terceira fase seria para o resto da vida: manter os 70 quilos.

Perdendo 4 quilos em 3 semanas

Consegui perder os 4 quilos iniciais em 23 dias. O principal feito foi ter mudado bastante minha alimentação. Antes ela era livre e baseada apenas na vontade. Quase não comia frutas e verduras, bebia cerca de 1 litro de Coca-Cola por dia, era totalmente sedentário etc. Também pratiquei um pouco de exercícios, no período.

O interessante é que nesses dias acabei comendo até feijoada, sanduíche do McDonald’s, batata frita… Mas tudo com moderação!

A conclusão a que cheguei: não é difícil. Foi “chatinho”, mas não difícil. Passei a entender menos as pessoas que querem emagrecer e não conseguem…

Uma paciente comentou comigo, nestes dias, que estava satisfeita porque tinha perdido 2 quilos em um mês, tomando sibutramina. Tive vontade de perguntar-lhe: “Você não tem vergonha não?!”

Perdendo 1 quilo por mês

Atingido o primeiro objetivo, agora viria o mais fácil: perder apenas 1 quilo por mês.

Meu raciocínio foi o seguinte. Antes, comia à vontade e meu peso mantinha-se praticamente estável – na verdade, tive um ganho leve no decorrer de anos. Com o regime que fiz, perderia mais de 4 quilos por mês. Logo, se eu ficasse em um ponto intermediário entre comer à vontade e o regime, deveria perder esse 1 quilo por mês com tranqüilidade.

Bastaria promover algumas mudanças em relação ao meu modo de vida anterior. Praticamente zerar o consumo de refrigerante normal, por exemplo. Comer um pouco menos quando fosse fazer qualquer refeição. Etc.

Logo na primeira semana, tive uma surpresa: ao invés de perder peso, ganhei 300 gramas! Nada demais, mas fez pensar…

O metabolismo humano é algo complexo! Comendo menos do que antes do início do regime, ganhei peso! Antes, comia à vontade e não ganhava praticamente nada!

Levantei algumas hipóteses. A que acho mais interessante é a seguinte: talvez o regime tenha alterado o meu metabolismo. Não em definitivo, mas uma adaptação temporária. O corpo não quer emagecer, pelo contrário. Ao fazer um regime que levou à perda de peso, o organismo, de alguma maneira, diminui o metabolismo, para evitar esta perda.

Então, quando diminuo o ritmo do regime, encontro um organismo que está lentificado, mais pronto do que antes para acumular calorias. E, assim, consome menos ainda do que ingiro, mesmo que a ingestão esteja diminuída.

Uma outra hipótese tem a ver com o cigarro: estou fumando a metade de antes, o que pode ser a causa desta desaceleração do metabolismo. Quem para de fumar engorda não apenas porque passa a comer mais para aliviar a ansiedade (ou para “ter algo na boca”), mas também porque o próprio metabolismo se altera.

A observação da evolução do meu peso nas próximas semanas me dirá o que está realmente acontecendo. Por enquanto, não alterarei nada na dieta.

Sem comentários

VOMITAR EMAGRECE?

Vomitar emagrece?

NÃO!

Por quê? Faz mal? É doença?

Para saber as respostas, leia nosso artigo sobre comer e vomitar (bulimia).

* * *

A maioria das visitantes do nosso site está atrás da resposta a esta pergunta: “Vomitar emagrece?”. Você talvez chegou aqui querendo saber isto, não? (Na figura ao lado, alguns exemplos das buscas feitas no Google sobre o tema que trouxeram visitantes até nosso site.)

Isso não significa que este seja o assunto que mais interesse as pessoas que querem emagrecer. Significa apenas que, neste assunto, nosso site está bem posicionado no Google, e por isso as pessoas caem aqui.

Infelizmente, além de não emagrecer, vomitar ainda fará muito mal à sua saúde. Mas não se desespere! Existem várias outras maneiras de perder peso, sem sofrimento. É sobre isso que nosso site trata. Portanto, conheça melhor o “Por que não consigo emagrecer?” e saiba tudo o que você deve saber sobre dicas para emagrecer, dietas, remédios para emagrecer etc.

1 comentário

EXERCÍCIOS FÍSICOS: A CORRIDA

Cerca de 4 milhões de brasileiros têm como esporte a corrida. Segundo estimativas, o número é o dobro de 4 anos atrás. O esporte perde apenas para o futebol, em número de praticantes.

Em 2008, houveram 220 provas, apenas no estado de São Paulo, somando 370 mil inscrições.

É um “esporte da maturidade”: a maioria dos praticantes (66%) tem entre 30 e 49 anos.

Cerca de 60% dos corredores percorre entre 11 e 50 quilômetros por semana.

Metade dos praticantes já teve alguma lesão que os obrigou a procurar um médico.

São necessários 3 meses de prática para que se comece a desfrutar do bem-estar propiciado pela prática. Assim como é difícil encontrar quem tenha gostado de cigarro na primeira tragada, ou de cerveja quando provou ainda criança, a prática de exercícios pode ser desconfortável no início mas, segundo muitos de seus adeptos, acaba “viciando”. Isso se deve, em boa parte, às endorfinas, substâncias que são produzidas na prática dos exercícios e que atuam no cérebro, provocando prazer. Há relatos até de “crises de abstinência” da substância.

Um fato curioso é que, apesar de a corrida induzir a uma maior produção de radicais livres, substâncias associadas com o envelhecimento, apesar disto quem corre envelhece mais devagar. (A dieta com antioxidantes, que combatem os radicais livres, pode ser conseguida através do aumento do consumo de frutas vermelhas, em geral.)

O alongamento

Um pequeno estudo recente, ainda não comprovado por outros, mostrou que o alongamento antes da corrida levaria à perda da potência muscular, assim como favoreceria lesões.

Lesões musculares

O sistema respiratório e o cardíaco se adaptam com mais rapidez ao esforço do que o sistema muscular. Os primeiros levam de 1 a 3 meses para entrarem no novo ritmo, enquanto que o último gasta cerca de 6 a 12 meses. Isto significa que, em algum tempo, a pessoa se sente com mais fôlego e exige mais do seu corpo, porém os músculos e tendões ainda não estão preparados para a sobrecarga. Nesta fase é comum o aparecimento das lesões.

(fonte: reportagem da Istoé de 11/03/09)

Sem comentários

PARA QUÊ SERVEM OS EXERCÍCIOS FÍSICOS, EM UMA DIETA?

Os exercícios físicos promovem uma perda de calorias pequena, se não forem muito intensos. Além disto, podem dar fome e fazer a pessoa engordar, se após a prática da atividade física ela pensar: “Já queimei as calorias, então agora posso comer à vontade…”. Exercícios são bons para a saúde física e mental, mas são pouco eficientes para o emagrecimento em si. Mesmo assim, devem ser praticados. Por quê?

Os exercícios leves funcionam, em uma dieta, de duas maneiras: primeiramente, mesmo que a queima de calorias seja baixa, já é alguma coisa (desde que não seja compensada após a prática, com a ingestão de algo calórico). Além disso, eles educam o organismo, fazendo com que os nutrientes sejam utilizados de maneira mais eficiente. No sedentário, o organismo está mais predisposto a estocar as calorias, em forma de gordura. Na pessoa que pratica exercícios, o organismo deixa as calorias das gorduras mais “prontas” para serem gastas.

Os exercícios anaeróbicos (tipo musculação) não provocam um gasto calórico imediato, mas os músculos em trabalho forçado exigirão uma queima de calorias durante horas após o fim dos exercícios. Assim, o ideal é a mescla de exercício aeróbicos (tipo caminhada) com anaeróbicos, conforme demonstrou uma pesquisa. Os resultados no grupo que combinou as duas atividades foram interessantes no aspecto da saúde em si: melhora dos índices de colesterol, em fatores relacionados à diabetes etc.

Outro fato interessante é que o exercício deve ser progressivamente aumentado: como o organismo vai ficando mais eficiente, o esforço para praticar determinado esforço vai ficando menor, após algumas sessões.

E lembrando que não deve ser pesado nem leve demais. O pesado deve ser evitado porque traz riscos à saúde, o leve porque o gasto energético e os ganhos na saúde serão mínimos.

(Artigo baseado em reportagem da revista Época de 27/02/09)

Sem comentários

TANTO FAZ O TIPO DE DIETA, O IMPORTANTE É REDUZIR CALORIAS

Uma pesquisa aparentemente boba (apesar de ser a maior já feita comparando tipos de dietas), feita pela Universidade de Harvard, e publicada no New England Journal of Medicine, confirma o que já se sabe: mais importante que o tipo de dieta é a restrição de calorias ingeridas que ela propicia.

Aqui no Brasil, o estudo foi divulgado nas revistas Época e Veja. O curioso é que as duas reportagens não coincidem, a da Época fala que as dietas que se limitam a um tipo de alimento (ou restringem algum tipo) são piores que as que apenas reduzem calorias, a da Veja fala que os resultados foram iguais. A da Época fala que a perda de peso foi de 9 quilos, ao fim de 2 anos; a da Veja, 4 quilos. Uma das duas revistas não leu bem o estudo, portanto…

Contudo, o estudo serve para reforçar o seguinte: se o mais importante é a restrição de calorias, dietas que priorizem apenas um tipo de alimento são piores, a longo prazo, que as que trabalham com um cardápio misto, pois aquelas vão levar à escassez de alguns nutrientes e até ao excesso de outros.

Fazer uma dieta básica é simples, portanto: que se coma tudo o que se comia antes, desde que em menor quantidade.

Uma dieta um pouco melhor para a saúde, entretanto, é a que reduz calorias através do reequilíbrio nutricional: diminuição da ingesta de açúcar e gorduras, aumento do consumo de frutas, verduras e legumes.

Mas há de que se destacar dois pontos interessantes na reportagem da Veja:
1) os participantes que ia com mais freqüência ao encontro do médico e do grupo de apoio emagreceram mais;
2) metade das mulheres brasileiras, e 25% dos homens, encontram-se atualmente em algum tipo de dieta.

Links:
* Época, 27/02/09
* Veja, 11/03/09

Sem comentários

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline